諏訪乳業のミルクヨーカン

新潟県民は、牛乳ハックに入った諏訪乳業のB級グルメ「ミルクヨーカン」が大好きだと、秘密のケンミンショーが紹介していました。
ミルクヨーカンを製造しているのは、創業40年の歴史を持つ諏訪乳業です。
ミルクヨーカンは、諏訪乳業の社長が、学校給食が休みになる間の売上げを確保するために、社長が自宅で食べていた牛乳寒天を1976年に商品化したものです。
ヨーカンと同じように寒天を使うため、ミルクヨーカンとネーミングしたとのことです。
ミルクヨーカンは牛乳に寒天を混ぜて作る商品で、誰でも簡単に作ることができるため、レシピは企業秘密とのことです。
ミルクヨーカンが牛乳パックに入っているのは、発売当時に、新しい機械を購入できなかった名残だそうです。